新场镇果园村通过10多年的提纯复壮，培育而成的优质蔬菜品种－“新场青”青菜，植株矮且紧凑，呈明显束腰状，成株高18厘米～20厘米，最大开展度32厘米左右，可食叶20片～24片。

    “新场青”青菜叶片绿色、叶脉细、椭圆型、叶面光滑无脂、最大叶长18厘米～22厘米，宽14厘米～16厘米，叶心微拧。

    “新场青”青菜叶柄（叶梗）淡绿色、扁平、肉质肥厚，茎部宽7厘米～8厘米，长5.5厘米～6.5厘米，基部内向弯曲成勺形，形成下宽上细束腰形。叶片与叶柄重量为3：4。单株重350克左右，每1000平方米产量可达5000公斤～6000公斤。

    “新场青”青菜抗芜氰花叶病毒，在肥水管理良好情况下，霜霉病发病率较轻。

该品种适应性强，多季可栽培，具有较强的耐寒性，特别适宜冬、秋季栽培。由于株型紧凑，从小苗到成株均可陆续上市。

    该品种炒、煮易酥，纤维少、味甜细糯，商品性极佳，特别受市民欢迎。